INCI Name: Mannanase (EC 3.2.1.78)
Маннаназа

Рідка (для рідких миючих засобів).

Впливає на: структуру маннана, що входить до складу багатьох натуральних загусників.
Механізм впливу: гідроліз β-1,4 зв'язків у полімерах маннози.

Опис:
Загущувачі на основі маннана набули широкого поширення в харчовій індустрії, побутових засобах, засобах персонального догляду, наприклад: кетчупи, майонези, морозиво, заморожені десерти, молочні коктейлі, зубні пасти і т.п.
Ензим Mannaway дозволяє ефективно боротися з такими забрудненнями, видаляючи забруднення, які важко виводяться, розщеплюючи їх на дрібні фракції. Забезпечує ефективне видалення плям, що містять гуарову та ріжкову камедь, навіть у холодній воді. Він розроблений для складних умов, включаючи високий рівень pH та збагачені водою формули, дозовані форми та наявність сильних хелаторів.